Arma Zen - Alimentos naturais

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Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Deste modo, para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, nutrição, entre outras) para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo.

No que diz respeito ao processamento dos grãos produzidos no sistema orgânico, este é realizado de modo a preservar ao máximo as qualidades nutricionais e biológicas originalmente presentes nos grãos colhidos no campo. Por exemplo, o arroz integral, a soja em grão, linhaça, entre outros conservam as qualidades nutricionais do grão e, por conseqüência, as vitaminas A e E, assim como os lipídeos (gorduras) originais do mesmo.

Tais exemplos demonstram o que é regra geral dentro da produção orgânica: que o alimento reflete no prato a qualidade com que foi produzido no campo.

FONTE: www.planetaorganico.com.br

Arroz Cateto

Com a retirada apenas da casca bruta, o arroz integral preserva sua película e o gérmen onde se concentram as fibras, vitaminas e minerais. Isento de glúten e de fácil digestão, é considerado um alimento básico para uma alimentação saudável. A presença das fibras ajuda no bom funcionamento do sistema intestinal, prevenindo a prisão de ventre, o diabetes e alguns tipos de câncer. O arroz integral pode ser feito em panelas convencionais, na proporção de 1 xícara de arroz para 2 e meia xícaras de água, dependendo do tipo de panela e da temperatura do fogo, durante 45 minutos ou até que esteja macio. Pode ser usado tradicionalmente com feijão, ou recheio de legumes como abobrinha, berinjela. As crianças adoram bolinhos de arroz integral e até mesmo arroz integral doce usando açúcar mascavo. Pode também ser usado com gersal, tempero que mistura gergelim e sal. Existem 3 tipos de arroz integral: o cateto, o agulha (longo) e o vermelho. A diferença básica entre eles é o formato e a cor. Seus valores nutricionais são basicamente os mesmos.

Não contem Glutén

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	*Açúcar Mascavo Orgânico*
	Dentro da linha açúcar mascavo, existe o açúcar mascavo orgânico, que foi obtido através da cana de açúcar, cultivada sem adição de agrotóxico, tem coloração escura. Pode ser usado no preparo de bolos, doces, biscoitos e para adoçar bebidas como o outro. Não deve ser usado por diabéticos. Não contem Glutén Topo

Açúcar Demerara

Dentro da linha açúcar organico, existe o açúcar demerara orgânico, obtido através da cana de açúcar, cultivada sem adição de agrotóxico, tem coloração clara. A gramatura e a coloração são provenientes do processo de extração. Excelente para o preparo de caldas, além disso pode ser usado no preparo de bolos, doces, biscoitos e para adoçar bebidas como o outro. Não deve ser usado por diabéticos.

Não contem Glutén

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